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龙井虾仁

by 悦美食 462 收藏 1495 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.3%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

虾仁与茶叶的完美结合

展开
主料2人份
河虾仁适量
辅料
适量
砂糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
龙井茶适量
面粉适量
水淀粉适量
展开全部辅料

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步骤1 龙井虾仁的做法大全

将虾仁去虾线

步骤2 龙井虾仁的做法图解

准备一个白色的干净的毛巾,将虾仁包裹起来,滚成条状,稍微挤压一下,吸大概五分钟,吸掉虾仁多余的水分

步骤3 龙井虾仁的家常做法

将吸干水分的虾仁倒入容器中,分别放入适量的盐、砂糖和胡椒粉

步骤4 龙井虾仁的简单做法

为了使虾仁更嫩滑,清亮度更高,我们需准备鸡蛋清,将蛋清倒入腌制虾仁的容器中,进行搅拌

步骤5 龙井虾仁怎么吃

最后在腌制的容器中放入适量的生粉,来裹住虾仁的鲜,大概腌制20分钟

步骤6 龙井虾仁怎么做

准备大概5g的龙井茶叶,用热水泡开

步骤7 龙井虾仁怎么炒

待茶泡开后,取出茶叶,放在毛巾上,吸取多余水分,后撒上家用面粉,保证龙井茶的水分不会流失太多

步骤8 龙井虾仁怎么煮

茶叶裹好面粉后,放入温好的油锅中煎炸,切记油温不要太高,否则容易糊

步骤9 龙井虾仁怎么炖

烧开水,将腌好的虾仁焯水,焯至五成熟再过油,保证它的脆爽度

步骤10 龙井虾仁怎么煸

将飞好水的虾仁过油至八成熟,准备炒制,将泡好的龙井茶水倒入油锅中,分别放入盐和糖,综合一下它的味道

步骤11 龙井虾仁怎样煸

将虾仁倒入锅中,小火慢炒,并倒入水淀粉,勾芡

步骤12 龙井虾仁怎样做

炒制虾仁变软,出锅,将泡好的龙井茶叶至于龙井虾仁上,进行装饰

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