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龙井虾仁

by Qiuyue0815 4405 收藏 81850 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
17.8%
其它口味
<5分钟
较低热量

杭州西湖龙井是中国十大名茶之一,茶叶清香,茶色碧绿,早些时候,馈赠亲友的礼物中,龙井茶可是高级别的。 常言道,一方水土养育一方人,今天的这款清淡鲜美有弹性的龙井虾仁,搭配堪称独特且完美,虾仁滑嫩,茶叶清香,是杭州非常有特色的招牌营养美食。 (百度)龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉,是茶中名品。 龙井虾仁,顾名思义,是以虾仁配以清明节前后的龙井新茶烹制而成的,食后清口开胃,在杭菜中堪称一绝。

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主料2人份
辅料
鸡蛋1个
料酒1/2勺
1/3勺
淀粉1/2勺
姜粉1/3勺
展开全部辅料
步骤1 龙井虾仁的做法大全

准备食材

步骤2 龙井虾仁的做法图解

虾仁调入绍酒或料酒

步骤3 龙井虾仁的家常做法

调入姜粉、盐,打入一个蛋清

步骤4 龙井虾仁的简单做法

调入生粉搅匀腌制

步骤5 龙井虾仁怎么吃

龙井茶用热水冲泡(不宜久泡)

步骤6 龙井虾仁怎么做

热锅冷油,放入虾仁

步骤7 龙井虾仁怎么炒

虾仁快速滑炒,变色出锅

步骤8 龙井虾仁怎么煮

龙井茶滤去部分茶叶,留少许连同茶汁儿倒入锅中,煮开

步骤9 龙井虾仁怎么炖

把虾仁倒入茶汤中(盐根据口感调入)

步骤10 龙井虾仁怎么煸

勾芡即可

成品图
烹饪技巧

虾仁用河虾为佳

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