龙口粉丝蒸虾仁

by 幸福精灵a 5 收藏 13698 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

龙口粉丝,以绿豆,碗豆,蚕豆为原料精制而成。其丝条匀细,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,春夏秋冬皆可食用。 整理冰箱卫生,在角落里翻出一小包虾仁,想起来还是过年囤货的,那就赶快来料理它。想到外出饭店吃饭,会时不时的点一盘粉丝炒虾仁,味道很不错,但这大夏天的,改一改方法用蒸的,粉丝泡软,加腌好的虾仁一起入锅蒸,取出后用剁辣椒来调味,酱汁淋入后拌一拌,亦菜亦饭,美味又可口,真心不错……

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主料4人份
蒜蓉剁辣椒15克
辅料
胡椒粉1克
料酒10毫升
蒸鱼豉油25毫升
鸡粉1克
展开全部辅料
步骤1 龙口粉丝蒸虾仁的做法大全

各式食材准备

步骤2 龙口粉丝蒸虾仁的做法图解

龙口粉丝,用温水浸泡

步骤3 龙口粉丝蒸虾仁的家常做法

虾仁室温解冻

步骤4 龙口粉丝蒸虾仁的简单做法

清除虾线后加入胡椒粉,料酒拌匀后腌20分钟

步骤5 龙口粉丝蒸虾仁怎么吃

泡软的粉丝,捞出沥水后铺入碗底

步骤6 龙口粉丝蒸虾仁怎么做

腌好的虾仁均匀的铺在粉丝上面

步骤7 龙口粉丝蒸虾仁怎么炒

坐锅烧水,水开后入蒸碗

步骤8 龙口粉丝蒸虾仁怎么煮

大火蒸8分钟左右,至虾仁变色后取出

步骤9 龙口粉丝蒸虾仁怎么炖

自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量

步骤10 龙口粉丝蒸虾仁怎么煸

锅中注入油,下蒜蓉剁辣椒小火翻炒

步骤11 龙口粉丝蒸虾仁怎样煸

出香味后加入蒸鱼豉油

步骤12 龙口粉丝蒸虾仁怎样做

加鸡粉,煮至冒小泡泡时关火

步骤13 龙口粉丝蒸虾仁怎样炒

趁热淋入蒸碗中

步骤14 龙口粉丝蒸虾仁怎样煮

撒香葱末,吃时拌匀即可

成品图
烹饪技巧

蒜蓉剁辣椒,蒸鱼豉油都有咸味,故无须另外加盐
粉丝也可以用冷水浸泡,只是时间花费久一些
不能辣食的,可以用蒜蓉替换掉蒜蓉剁辣椒,一样很美味的

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