龙虾炒面

by 花儿的美食厨房 1785 收藏 4509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.2%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

传统的龙虾一般都是芝士焗或是蒜蓉清蒸,家人吃不惯芝士,所以这次我做龙虾用葱姜蒜和蚝油汁混合后来烩面,也能做出超棒的口感。高大上的龙虾,用接地气的炒菜方法,也能做出不错的家常菜。

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主料2人份
辅料
白糖半勺
料酒1勺
面条400克
葱段姜片蒜瓣适量
展开全部辅料
步骤1 龙虾炒面的做法大全

龙虾一只洗净,用牛排锤敲散龙虾壳,分成小块

步骤2 龙虾炒面的做法图解

如果没有牛排锤,用菜刀的刀背敲碎虾壳即可

步骤3 龙虾炒面的家常做法

这是备用的龙虾

步骤4 龙虾炒面的简单做法

准备适量的调料,部分香葱段

步骤5 龙虾炒面怎么吃

葱段姜片和蒜瓣

步骤6 龙虾炒面怎么做

准备点小番茄

步骤7 龙虾炒面怎么炒

龙虾想要炒的鲜美多汁,勾一碗蚝油汁很重要。2大勺蚝油半勺鲍鱼汁,一小勺玉米淀粉和半勺白糖,适量清水,搅拌均匀后备用

步骤8 龙虾炒面怎么煮

热锅后放入橄榄油,加入葱姜蒜煸炒,炒出香味后把调味料去掉。底油用来拌入煮好的面条

步骤9 龙虾炒面怎么炖

接着另做锅,放入橄榄油。倒入龙虾翻炒,加入一勺料酒

步骤10 龙虾炒面怎么煸

倒入蚝油汁,适量罗勒叶,继续翻炒,这个要大火,时间10秒就好

步骤11 龙虾炒面怎样煸

加入香葱,切开的小番茄,稍微翻炒就可以出锅

步骤12 龙虾炒面怎样做

把炒好的龙虾均匀浇汁在刚才备好的面条上就可以享用了

步骤13 龙虾炒面怎样炒

龙虾肉质鲜美,尤其是虾脑里的红色虾籽,特别美味,拌面条非常不错

成品图
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