乱炖

by Mukhaam 1 收藏 2417 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.6%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

家里人少,这道菜两个人吃就不用做别的了,懒癌福音哈哈~

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主料
辅料
生抽适量
老抽适量
黄酱适量
葱姜适量
大料1~2个
香叶适量
桂皮适量
啤酒1听
五香粉适量
展开全部辅料
步骤1 乱炖的做法大全

五花肉切块

步骤2 乱炖的做法图解

将土豆、胡萝卜、茄子、香菇、柿子椒、豆角相应切块备用

步骤3 乱炖的家常做法

烧开热水后倒入适量料酒,待五花肉变色后捞出,过水备用

步骤4 乱炖的简单做法

西红柿切滚刀块,热锅凉油,爆炒西红柿,炒出红油

步骤5 乱炖怎么吃

将所有备好的肉菜放入锅中,根据自己口味咸淡依次加入适量的生抽、老抽、黄酱,放入葱姜、桂皮、大料、香叶、五香粉,最后加入啤酒 加入适量水,没过所有食材即可,待大火烧开后转小火慢炖,一个小时后大火收汁

成品图
烹饪技巧

啤酒是这道菜的关键,放了它香味就出来了~
配菜可根据自己吃的软烂程度,适当的调整先后放入锅内的顺序及延后的时间

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