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卤拌花生米

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过年回家的时候,从老家带过来不少的好东西,鸡鸭鱼肉就不说了,还有好一些如蚕豆,花生,干豆角之类的干货呢,基本上都是婆婆在...

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主料 4人份

花生米300克、芹菜100克、胡萝卜1个、干辣椒2个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、10克、小米椒3个

辅料

生抽酱油30毫升、香醋20毫升、精盐2克、白糖1克、香辣味沙拉汁30毫升、食用油5毫升

卤拌花生米步骤1 卤拌花生米的做法大全

主要原材料准备

步骤2 卤拌花生米的做法图解

花生米用冷水浸泡20分钟

步骤3 卤拌花生米的家常做法

大料,全部洗干净

步骤4 卤拌花生米的简单做法

奶锅中加水,入泡好的花生米,大料

步骤5 卤拌花生米怎么吃

加入生抽酱油

步骤6 卤拌花生米怎么做

卤煮约20分钟,煮至花生熟透

步骤7 卤拌花生米怎么炒

大蒜,小米椒剁成碎末

步骤8 卤拌花生米怎么煮

胡萝卜去皮切丁

步骤9 卤拌花生米怎么炖

芹菜洗净后切寸段

步骤10 卤拌花生米怎么煸

卤好的花生米,捞起备用

步骤11 卤拌花生米怎样煸

锅中烧水,水开后加油和少许盐,下芹菜段及胡萝卜丁焯水

步骤12 卤拌花生米怎样做

水再次沸腾时下芹菜叶。(它也是好食材,不要浪费了)

步骤13 卤拌花生米怎样炒

捞起焯水的芹菜,胡萝卜丁,放入花生米碗中

步骤14 卤拌花生米怎样煮

加盐,香醋,白糖,剁好的蒜蓉,小米椒碎

步骤15 卤拌花生米怎样炖

拌匀后淋入香辣味的沙拉汁

步骤16 卤拌花生米的制作

再次拌匀后静置30分钟,即可食用

卤拌花生米成品图
烹饪技巧

拌好后入冰箱冷藏后口感更佳。当然了,如果肠胃比较须脆弱的,还是不要冷藏了,室温静置30分钟就好

原创菜谱创建时间:2018-08-29 10:09:16
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