< 美食杰 菜谱分类 >

卤大肠

by 归途2011 432 收藏 6882 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.6%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

自己卤的大肠绝对放心安全,过节的时候又多了道下酒菜。

展开
主料
辅料
八角2个
生抽适量
老抽适量
适量
鸡精适量
料酒适量
花生油适量
香叶5片
丁香2个
草果1个
豆蔻2个
花椒适量
大葱半棵
1块
冰糖5颗
展开全部辅料
步骤1 卤大肠的做法大全

我是在超市买的,预煮大肠,已经收拾的比较干净,回到家再洗一洗就可以了

步骤2 卤大肠的做法图解

把调料准备整齐,可以把调料放在无纺布的袋子里

步骤3 卤大肠的家常做法

锅内放水烧开,把大肠放入开水中,加入料酒、姜片和花椒先把杂质煮出来,捞出控干水分备用

步骤4 卤大肠的简单做法

在锅内放入适量花生油,放入葱将煸炒。我们家喜欢吃辣味,所以我在里边放了干红椒,根据自家口感也可以不放

步骤5 卤大肠怎么吃

放入大肠翻炒

步骤6 卤大肠怎么做

加入生抽,老抽,料酒和调料包

步骤7 卤大肠怎么炒

加入开水卤煮,水要一次加够量

步骤8 卤大肠怎么煮

卤煮时间大约为一个半小时左右,在快要卤好的时候加入盐

步骤9 卤大肠怎么炖

出锅前加入鸡精,晾凉后即可切好装盘

成品图
烹饪技巧

卤好的大肠可以调一些蒜汁,撒上蒜苗,凉拌着吃,也可以加上干红椒和青椒,再进行爆炒,非常香

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >