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卤蛋

by 鱼妹妹 1893 收藏 162234 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<5分钟
较低热量
初级入门

家庭自制卤蛋,谁吃谁知道。

展开
主料4人份
辅料
500毫升
香叶1片
花椒10颗
八角两半
茴香10粒
展开全部辅料
步骤1 卤蛋的做法大全

鸡蛋入锅煮15分钟

步骤2 卤蛋的做法图解

熟后加点凉水,剥皮的时候不算太烫手就行

步骤3 卤蛋的家常做法

将调好的卤汁倒入铝锅中,剥好皮的鸡蛋马上入锅

步骤4 卤蛋的简单做法

中火煮10分钟,鸡蛋慢慢上色

步骤5 卤蛋怎么吃

倒入大瓷碗中,浸泡一晚,第二天吃很入味

成品图
烹饪技巧

  鸡蛋不要刚出栏的,那样太新鲜,剥皮的时候会粘;趁热剥皮,利用热胀冷缩原理,鸡蛋热的时候吸收汤水快

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