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卤蛋

by 深念(来自腾讯.) 764 收藏 17382 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<15分钟
较高热量
新手尝试

这个卤蛋介乎于卤蛋和茶叶蛋之间,因为我放了广东的单枞茶叶,这个茶叶的茶味很浓重,其实什么茶叶都是可以的,非常好吃。今天还分享一个非常省电节能的煮蛋方法,煮出来的鸡蛋非常嫩滑好吃。

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主料未知
辅料
食盐适量
老抽适量
八角两个
桂皮1段
茶叶适量
小茴香适量
香叶两片
展开全部辅料
步骤1 卤蛋的做法大全

将生鸡蛋用流水洗干净

步骤2 卤蛋的做法图解

取三张厨房纸巾

步骤3 卤蛋的家常做法

垫在电饭煲的底部

步骤4 卤蛋的简单做法

放一点点足够打湿纸巾的水就好了,把生鸡蛋放在纸巾上

步骤5 卤蛋怎么吃

盖上电饭锅的盖子,按煮饭键,五分钟后就可以拔掉电源,再利用热度焖十分钟

步骤6 卤蛋怎么做

焖好的鸡蛋都熟了,纸巾上的水分应该也干了,纸巾还能用来擦灶台什么的呢

步骤7 卤蛋怎么炒

将煮熟的鸡蛋浸泡在凉水里,这样剥鸡蛋壳的时候就很好剥,鸡蛋不会黏壳

步骤8 卤蛋怎么煮

将全部的鸡蛋都剥掉壳,是不是白白嫩嫩,每一颗都非常完整,很漂亮

步骤9 卤蛋怎么炖

准备好配料,用纱布包起来

步骤10 卤蛋怎么煸

将鸡蛋重新放回锅里,放入装好的卤料,盐和老抽,放入适当的水,按煮饭键,将卤汁的味道焖出来

步骤11 卤蛋怎样煸

刚煮好的卤蛋是这样的

步骤12 卤蛋怎样做

接下来我们只要让鸡蛋在卤水里泡两个小时以上,就可以吃了

成品图
烹饪技巧

纸巾煮鸡蛋,利用纸巾吸的一点点水份使电饭煲能更快跳闸,节能环保
想要溏心蛋的话不要焖那么久就可以了
茶叶没有什么要求的,什么茶叶都可以
4喜欢有辣味的可以放拍好的大蒜和辣椒

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