鲜香入味,低脂健康的卤菜。
魔芋切成厚片,中间切一刀,翻成麻花状,省略也可以
锅中放水烧开,加入醋和盐,放入魔芋焯水1分钟,捞出备用
海带洗净泡软,切成粗条
锅中放入蒜片、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、海带,加入能没过食材的清水。煮开转小火,煮到海带变厚变软
加入魔芋继续煮5分钟
加入青尖椒,继续煮几分钟收汁
最后淋上香油即可
魔芋要提前焯水去异味