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卤鸡

by 鱼儿AA567 138 收藏 809 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

很简单的做法,很棒的味道。

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主料
辅料
25克
生抽1汤匙
料酒2汤匙
生姜15克
干红辣椒1个
10克
八角少许
桂皮少许
冰糖20克
花椒粉少许
10克
展开全部辅料
步骤1 卤鸡的做法大全

鸡去头、脖子、鸡爪,清理干净内脏,洗净

步骤2 卤鸡的做法图解

凉水下锅焯去血沫

步骤3 卤鸡的家常做法

捞出洗净沥干水分

步骤4 卤鸡的简单做法

准备配料

步骤5 卤鸡怎么吃

食油和白糖放入锅中,添20克水,熬糖色

步骤6 卤鸡怎么做

将鸡和配料放入汤锅中

步骤7 卤鸡怎么炒

将熬好的糖色倒入,添水没过鸡

步骤8 卤鸡怎么煮

放入料酒

步骤9 卤鸡怎么炖

放入生抽

步骤10 卤鸡怎么煸

放入花椒粉

步骤11 卤鸡怎样煸

放盐调味,大火烧开转中火煮40分钟

步骤12 卤鸡怎样做

煮好后可以浸泡在汤水里面入味,吃的时候再取出

成品图
烹饪技巧

糖色的深浅可以根据个人喜好调节

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