卤鸡翅根

by 辽南蟹 31 收藏 97244 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.7%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

前几年,我专门配了一锅老汤,常常卤些东西来吃,优其是过年,总是这也卤,那也卤,结果呢,大家吃多了就没有那么喜欢了。小人口家庭,养卤水其实很麻烦,常常要煮,为了不让它坏掉,都快要成负担了。后来索性的不养卤水了,随时吃随时煮,味道虽然没有那么浓郁,倒也很好吃。最主要是很方便。 不知道大家有没有在家里宴客的经验,我家一到过年,常常客人不断,备些卤味儿总是很方便。 这一次的作法超简单,味道也很不错。总是有朋友会有各种疑问,这样子真的好吃吗?试一下如何。

展开
主料3人份
辅料
大葱2小段
生姜1块
白糖5克
十三香5克
生抽2勺
老抽2勺
适量
展开全部辅料
步骤1

鸡翅根用淡盐水泡洗干净

步骤2 卤鸡翅根的做法大全

准备葱姜,不必太多,几片姜,两段葱就好了

步骤3

盐和十三香,大至上看一下量,这里没有拍糖,糖大家酌量放,不能太多压过咸味儿,我放了大约5克

步骤4 卤鸡翅根的做法图解

生抽老抽,通常两种酱油混合用,老抽的量保证上色就好了

步骤5

准备一个小煮锅,放上鸡翅,加上水和调料,水量根据锅具的情况添加,有的锅比较耗水,有我锅不怎么耗水,水要一次添加足,避免中间加水

步骤6 卤鸡翅根的家常做法

大火煮开,转小火煮20分钟,开锅即可

成品图
烹饪技巧

鸡翅根本身是很好的食材,自身就很鲜美,不必添加油脂类材料,如果是煮其它食材,建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮,煮出来倒更好吃
简单方便就方便在用了十三香,不用自己一样样的添加香料了
这样的煮法,随时吃随时煮,汤水直接可以用来煮面或者炖菜,下次要吃再来配汤水就好了

猜你喜欢

卤鸡翅的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >