卤鸡腿
by 大海微澜微博 545 收藏 61013 浏览卤
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平
忘记干什么要用鸡油，于是取鸡皮炼油了，剩下鸡大腿肉，加些调料卤一下，入味，好吃，味道很棒。
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步骤1
备好配料，蒜切碎
步骤2
鸡腿冷水浸泡出血水
步骤3
冷水焯过
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜
步骤5
加入所有调料翻炒
步骤6
加入郫县豆瓣酱、料酒翻炒
步骤7
加入啤酒、酱油
步骤8
加入焯好的鸡腿大火烧开
步骤9
小火慢炖
步骤10
大火收汁，加入盐调味
步骤11
出锅
成品图
烹饪技巧
一听啤酒感觉少，可以适量加点水
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