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卤鸡胗卤鸡心

by 寓言7656 1686 收藏 50695 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.2%
蛋白质
29.2%
五香味
<60分钟
较高热量
新手尝试

美味下酒菜,一口接一口,根本停不下筷子!

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主料5人份
辅料
老抽适量
生抽适量
食盐适量
炖肉料包1个
香叶3片
八角2粒
葱姜适量
干辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 卤鸡胗卤鸡心的做法大全

主要食材:鸡胗、鸡心

步骤2 卤鸡胗卤鸡心的做法图解

把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块

步骤3 卤鸡胗卤鸡心的家常做法

处理好的鸡心和鸡胗处理干净

步骤4 卤鸡胗卤鸡心的简单做法

卤料:炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇

步骤5 卤鸡胗卤鸡心怎么吃

处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水,水沸后撇去浮沫

步骤6 卤鸡胗卤鸡心怎么做

焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中,加入所有卤料,加入黄酒

步骤7 卤鸡胗卤鸡心怎么炒

加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐

步骤8 卤鸡胗卤鸡心怎么煮

加入温水稍稍莫过食材,大火烧沸转小火卤40分钟左右

步骤9 卤鸡胗卤鸡心怎么炖

卤好的鸡胗不要急着取出,在卤汁中浸泡2、3个小时会更入味

步骤10 卤鸡胗卤鸡心怎么煸

卤好的鸡胗鸡心可以直接吃,我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。鸡胗鸡心切块

步骤11 卤鸡胗卤鸡心怎样煸

葱切丝,香菜切小段

步骤12 卤鸡胗卤鸡心怎样做

切好的鸡胗、鸡心、葱丝和香菜段一起放入碗中,加入少许生抽、香油、香醋、喜欢辣的可以放些辣椒油

步骤13 卤鸡胗卤鸡心怎样炒

拌匀即可

成品图
烹饪技巧

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