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卤鸡爪猪脚

by AWC糖豆豆2010 122 收藏 14019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.7%
蛋白质
20.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
椒麻味
<60分钟
较低热量
初级入门

可以当零嘴又可以当菜吃,这满满的胶原蛋白。

展开
主料2人份
辅料
大蒜10颗
大葱2段
干辣椒10个
生姜4片
八角2颗
香叶4片
桂皮3条
白糖1勺
花椒15粒
展开全部辅料
步骤1 卤鸡爪猪脚的做法大全

鸡爪、猪脚过开水(去味去脏)后,冷水冲洗滤干,将鸡爪尖去掉

步骤2 卤鸡爪猪脚的做法图解

如图准备,可以在超市买到配好的卤料包

步骤3 卤鸡爪猪脚的家常做法

先后将姜、大蒜、大葱、香叶八角桂皮花椒、干辣椒、白糖放锅里炒,接着把鸡爪猪脚放锅里一起拌炒出香味,然后放老抽(为了上色好看,没放盐,多放了老抽)

步骤4 卤鸡爪猪脚的简单做法

加水,水量没过肉刚刚好,盖上锅盖就开始煮30分钟,中间记得可以去搅拌一下

步骤5 卤鸡爪猪脚怎么吃

水煮干就可以出锅,单独把鸡爪猪脚挑出来(水快干的时候可要小心,一不留意就容易烧糊)

成品图
烹饪技巧

卤料包不要孜然,卤干后孜然会粘在肉上不好去掉,影响口感

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