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卤烤猪蹄

by 小鱼哥的私房 5 收藏 420 浏览
其它工艺
其它口味
<2小时
较低热量
中级掌勺

我们的生活水平正在逐步提高,以前只有过年过节才能吃到的美食,现在随时随地都可以吃,所以端午节不能只吃粽子,我觉得在配个大猪蹄子挺好,哈哈,喜欢啃的,赶紧学起!O(∩_∩)O

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主料
辅料
姜片5片
小茴香30粒
干辣椒适量
丁香1个
冰糖10块
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
蜂蜜适量
适量
适量
料酒适量
香叶2.3片
桂皮1块
八角1个
白芷1.2片
草果1个
花椒30粒
黑胡椒粒20粒
展开全部辅料
步骤1 卤烤猪蹄的做法大全

猪蹄清理干净,

步骤2 卤烤猪蹄的做法图解

加姜片、料酒开锅煮5分钟捞出,

步骤3 卤烤猪蹄的家常做法

小火炒化冰糖,

步骤4 卤烤猪蹄的简单做法

放入猪蹄、姜片,

步骤5 卤烤猪蹄怎么吃

将猪蹄裹满糖色,

步骤6 卤烤猪蹄怎么做

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油,

步骤7 卤烤猪蹄怎么炒

加水煮开,扔入卤料包,

步骤8 卤烤猪蹄怎么煮

小火90分钟,期间记得翻面,

步骤9 卤烤猪蹄怎么炖

省事就用压力锅压半小时,

步骤10 卤烤猪蹄怎么煸

取出劈两半刷蜂蜜,烤箱200°烤20分钟即可

成品图
烹饪技巧

步骤并不复杂,主要大料种类有点多,实在没有那么多,家里有嘛就用嘛呗!

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