卤面

by 缘分(来自微信....) 369 收藏 2555 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

陕西人的主食 大都以面食为主,花样繁多,一个月可以天天翻新、享受着多彩的味蕾盛宴。卤面 也是陕西人餐桌上常见的美食之一。

展开
主料3人份
辅料
2颗
若干
酱油2勺
辣椒粉适量
食用油适量
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 卤面的做法大全

把面条均匀的放在笼屉上大火蒸,上汽转中火继续蒸10分钟关火备用

步骤2 卤面的做法图解

大肉切丝 加入酱油、胡椒粉、辣椒粉、姜 蒜腌汁10分钟备用,豆角、黄豆芽、木耳、西红柿洗净切段

步骤3 卤面的家常做法

热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片刻,倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀,在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟,烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面

步骤4 卤面的简单做法

把面放在烧好的菜上小火焖5分钟,搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅

成品图
烹饪技巧

传统的做法是一层面、一层菜,一层面、再一层菜,菜汁浇在蒸好的面上 继续蒸几分钟。感觉传统的做法麻烦些,稍加改变,蒸好的面放在烧好的菜上 小火焖。一是菜汁完全被面吸收不流失,二是节约时间便于清理

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