卤牛腱子
by 倚兰听海 1224 收藏 7579 浏览煮
家常味
<90分钟
较高热量
初级入门
每次做上一大锅放入冰箱，想吃的时候就拿出来切着吃，非常的方便。
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步骤1
牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水
步骤2
锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫
步骤3
将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟
步骤4
将肉放入锅内倒水，放入调料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时
步骤5
牛腱子煮好后捞出晾凉，等卤好的肉彻底凉了之后切片
步骤6
下酒又下饭的肉就做好了
成品图
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