卤牛肉

by Jackey猫 2625 收藏 3293 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.6%
蛋白质
28.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

趁着休息日有时间,买了块牛腱子肉卤着吃,家里有老卤已等候多时了,这种卤牛肉既可卤完即食,也可放凉了吃,还可凉拌,还可小炒,吃起来也是牛肉味十足,特别地香,喜欢的亲们一起来尝尝吧。

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主料2人份
辅料
老卤1份
2片
香菜2根
生抽2汤匙
冰糖12克
卤料包1个
展开全部辅料
步骤1 卤牛肉的做法大全

牛肉洗净入锅,加入少量清水

步骤2 卤牛肉的做法图解

冰箱取出的老卤加入锅中

步骤3 卤牛肉的家常做法

加入适量生抽与冰糖

步骤4 卤牛肉的简单做法

把姜片与香菜放入锅中

步骤5 卤牛肉怎么吃

加入一份卤料包(超市有售),启动按键,进行卤制,此次用了2大块的牛腱子肉,大约耗时1小时左右

步骤6 卤牛肉怎么做

卤好的牛腱子肉不急着吃的话,可先在锅中浸泡,记得把里面的卤料包,姜片,香菜等等杂物取出不要

成品图
烹饪技巧

牛肉完全冷却后再切不易碎,口感也非常筋道,有肉香
卤完牛肉的卤汤,过滤掉杂质,仅留下汤汁,即为老卤,可置于冰箱冷冻保存,下回再卤东西时可以继续使用

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