卤牛肉

by 爱生活的馋猫vip 629 收藏 44403 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.6%
蛋白质
29.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

朋友给了好几斤牛腱子肉,牛腱子最好吃的吃法就是卤着吃。上次买来做鸭脚煲的香料也还挺多的,就做了一斤多试试,味道也真的是不错呢~卤好后,家里的熟食刀太钝了,只好用水果来切,虽然不够薄,但是口感也很好哦~

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主料未知
辅料
八角2个
桂皮2片
花椒3克
麻椒2克
陈皮1块
香叶2片
老抽20克
6克
草果2个
展开全部辅料
步骤1 卤牛肉的做法大全

牛腱子肉切开两段冷水下锅

步骤2 卤牛肉的做法图解

煮沸后翻下肉块再煮3分钟,捞出冲干净血沫子备用

步骤3 卤牛肉的家常做法

香料统统放入纱布内

步骤4 卤牛肉的简单做法

包好打结

步骤5 卤牛肉怎么吃

牛肉放进高压锅内,放入香料和适量清水和姜片

步骤6 卤牛肉怎么做

倒入老抽,盖好高压锅盖,高压20分钟即可

步骤7 卤牛肉怎么炒

排气后翻一下肉块,让肉块在卤至中浸泡3-4小时

步骤8 卤牛肉怎么煮

捞出冷藏后即可切片,卤汁可以过滤后保存,下次卤的时候倒入老卤汁加适量水和香料即可

成品图
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