卤牛肉卤鸭掌

by 果汁甜甜甜 415 收藏 1594 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.9%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

家人喜欢吃卤牛肉,我则喜欢吃卤鸭掌,一边看电视一边啃鸭掌,很有趣哟!今天分享的卤味做法,牛肉可以下饭,鸭掌可以当零食吃,首次分享,谢谢大家!

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主料
辅料
姜片10片
陈醋5克
老抽3克
500克
八角两颗
香叶4片
花椒8克
茴香8克
辣椒10克
冰糖8克
酱油200克
料酒50克
展开全部辅料
步骤1 卤牛肉卤鸭掌的做法大全

按照辅料的量准备好材料,这里没拍冰糖酱油料酒等。 喜欢辣的可以做放一点辣椒,不喜欢甜的冰糖量可以减半。我这个料做出来的有微微的辣味,甜味跟周黑鸭的甜差不多

步骤2 卤牛肉卤鸭掌的做法图解

牛肉鸭掌洗干净后冷水飞一下,一分钟左右就可以,这一步主要是去血水

步骤3 卤牛肉卤鸭掌的家常做法

所有的料一起都没放进锅里,别忘了加500水噢

步骤4 卤牛肉卤鸭掌的简单做法

开火,水开后小火满煮,大概半小时左右收下汁

步骤5 卤牛肉卤鸭掌怎么吃

想起来还有鸭掌,洗了一起放进去卤

成品图
烹饪技巧

注意掌握时间,牛肉大概半小时左右就可以了,不然会老,肉感太柴不好吃

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