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萝卜炖鸡蛋豆腐

by 蕾宝的烟味生活 500 收藏 3001 浏览
家常味
<10分钟
较低热量

萝卜炖鸡蛋豆腐的烹饪非常简单,几乎没有踩雷点,然而越简单的食材口味就会越好,原汁原味,不正是我们大部分人所追求的吗?尤其对经常吃大鱼大肉的人来说,清肠又排油,一定不要错过这道养生菜。

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主料2人份
辅料
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 萝卜炖鸡蛋豆腐的做法大全

准备步骤,将买回来的豆腐提前切块,并用盐水浸泡半小时左右,这样做既可以去除豆腥味,又可以增加凝力保证煎豆腐时不易碎;

步骤2 萝卜炖鸡蛋豆腐的做法图解

将白萝卜削皮切薄片或者切丝,白萝卜削皮可以有效去除辛辣味,如果不介意也可以忽略,但是一定要将皮表面泥沙清洗干净,避免喝汤时汤里有泥沙

步骤3 萝卜炖鸡蛋豆腐的家常做法

起锅,锅内放入适量食用油,油热后磕入鸡蛋

步骤4 萝卜炖鸡蛋豆腐的简单做法

并煎至两面金黄装盘出锅备用

步骤5 萝卜炖鸡蛋豆腐怎么吃

再次起锅,倒入适量食用油,油热将豆腐平铺放入

步骤6 萝卜炖鸡蛋豆腐怎么做

煎至两面金黄

步骤7 萝卜炖鸡蛋豆腐怎么炒

再次起锅,将白萝卜片平铺至锅底,再放入煎好的豆腐片和鸡蛋

步骤8 萝卜炖鸡蛋豆腐怎么煮

再倒入没过食材的开水,大火烧开,中小火焖煮10分钟

步骤9 萝卜炖鸡蛋豆腐怎么炖

煮至白萝卜变透明,调入适量食盐、鸡精,继续煮2分钟入味,最后撒入葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

如果平时喜欢糖心蛋或者单面,也可以按照你喜欢的熟度装盘备用

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