萝卜炖牛腩

by 穿礼服的Man 33 收藏 21359 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.4%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。   白萝卜:冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

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主料3人份
辅料
30克
八角3颗
花椒10克
桂皮5克
草果1个
辣椒少许
老抽10克
料酒10克
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 萝卜炖牛腩的做法大全

准备以上食材和调料

步骤2 萝卜炖牛腩的做法图解

牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切片

步骤3 萝卜炖牛腩的家常做法

将牛腩焯水后捞起

步骤4 萝卜炖牛腩的简单做法

锅里放入油,用小火将香料炒香,记住不要炒糊了

步骤5 萝卜炖牛腩怎么吃

倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,在放一些老抽上色,翻炒几下后盛盘

步骤6 萝卜炖牛腩怎么做

水开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味

步骤7 萝卜炖牛腩怎么炒

烧开后提起续煮锅的内锅放入外锅,让它自己煮

步骤8 萝卜炖牛腩怎么煮

盖好外锅盖,等40分分钟后就可以开盖了!

步骤9 萝卜炖牛腩怎么炖

装盘时放入香菜

成品图
烹饪技巧

  水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了

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