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萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩

by 穿礼服的Man

牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。   白萝卜:冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

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萝卜炖牛腩营养建议

萝卜炖牛腩的食材2人份

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萝卜炖牛腩的做法

1 萝卜炖牛腩菜谱图解

准备以上食材和调料

2 萝卜炖牛腩菜谱图解

牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切片

3 萝卜炖牛腩菜谱图解

将牛腩焯水后捞起

4 萝卜炖牛腩菜谱图解

锅里放入油,用小火将香料炒香,记住不要炒糊了

5 萝卜炖牛腩菜谱图解

倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,在放一些老抽上色,翻炒几下后盛盘

6 萝卜炖牛腩菜谱图解

水开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味

7 萝卜炖牛腩菜谱图解

烧开后提起续煮锅的内锅放入外锅,让它自己煮

8 萝卜炖牛腩菜谱图解

盖好外锅盖,等40分分钟后就可以开盖了!

9 萝卜炖牛腩菜谱图解

装盘时放入香菜

成品图

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

  水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了

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