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萝卜炖牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.3%
蛋白质
13.8%
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

秋冬滋补,萝卜牛肉好搭档。俗话说:“冬日萝卜夏日姜,免得医生开处方。”萝卜滋阴润肺,健胃消食,和牛肉一起炖,是一道非常营养美味的滋补菜。对于雾霾的天气的时候,尤其多吃这道菜,可以提高免疫力,起到润肺清肺的作用。

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主料2人份
辅料
生姜1块
大葱1段
4瓣
八角1个
桂皮1段
生抽15克
料酒10克
郫县豆瓣酱1勺
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 萝卜炖牛肉的做法大全

准备好原材料

步骤2 萝卜炖牛肉的做法图解

牛肉切成小块

步骤3 萝卜炖牛肉的家常做法

生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段

步骤4 萝卜炖牛肉的简单做法

锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水

步骤5 萝卜炖牛肉怎么吃

萝卜切成滚刀块

步骤6 萝卜炖牛肉怎么做

锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

步骤7 萝卜炖牛肉怎么炒

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味

步骤8 萝卜炖牛肉怎么煮

加入萝卜继续翻炒一会

步骤9 萝卜炖牛肉怎么炖

加入适量水烧开

步骤10 萝卜炖牛肉怎么煸

转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时

步骤11 萝卜炖牛肉怎样煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

我不太喜欢八角和桂皮的味道,所以焯水的时候放的,这样焯水时稍微多煮 一会,焯好水后,只捞出牛肉,其他不要;
放了豆瓣酱和生抽,所以没放盐,做好后尝尝味道,酌情加调料;
豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味

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