萝卜炖牛肉

by 简单快乐123 9 收藏 6011 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.6%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

牛肉味浓,萝卜松软,口感特别好

展开
主料3人份
辅料
生姜1块
大葱1段
4瓣
八角1个
桂皮1段
生抽15克
料酒10克
郫县豆瓣酱1勺
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 萝卜炖牛肉的做法大全

准备好葱、姜、蒜瓣(两瓣)图片里忘记放了,辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮

步骤2 萝卜炖牛肉的做法图解

牛肉切成小块,用凉水多冲洗几遍,去掉血腥味,捞出沥干水分待用

步骤3 萝卜炖牛肉的家常做法

锅里放凉水加入几片生姜,放入洗好的牛肉开始煮,慢慢水上面就会飘起来好多浑浊的沫子,用勺子把这些沫子一点一点撇出来,直到上面没有了浑浊的沫子为止(主要去腥)

步骤4 萝卜炖牛肉的简单做法

这样就可以了,然后捞出来,锅里水不要倒掉一会还要用

步骤5 萝卜炖牛肉怎么吃

把捞出来的牛肉放高压锅里,炒牛肉的水也倒进去(说不多的话再接点水放进去,具体多少水看牛肉多少定),然后把准备好的大料放进去,等上气后转中火20分钟左右就关火,把牛肉捞出来待用

步骤6 萝卜炖牛肉怎么做

把事先切好的萝卜和牛肉一同下锅炒,放入葱姜末辣椒再翻炒,等看到萝卜表面油光发亮后

步骤7 萝卜炖牛肉怎么炒

放入生抽、老抽、白糖,继续翻炒,等看到加入的料汁都融入到萝卜牛肉里了

步骤8 萝卜炖牛肉怎么煮

把高压锅里的汤倒进去,盖上锅盖大火炖5分钟后转中火,等看到萝卜酥软了开大火收汁

步骤9 萝卜炖牛肉怎么炖

大火收汁就出锅了

步骤10 萝卜炖牛肉怎么煸

出锅放点香菜点缀下就OK了

烹饪技巧

我是先凉水锅里煮炒一下,再就是和萝卜一起加料炒,最后再放到锅里炖收汁

猜你喜欢

萝卜炖牛肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >