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萝卜炖羊排

by 高大胖子 2051 收藏 8187 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

羊排:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 白萝卜:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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主料4人份
辅料
枸杞10粒
红枣3颗
小葱2棵
10克
花椒油半茶勺
料酒2汤匙
白胡椒粉1茶勺
1.5茶勺
香菜1棵
1汤匙
展开全部辅料
步骤1 萝卜炖羊排的做法大全

大的是汤匙,小的是茶勺

步骤2 萝卜炖羊排的做法图解

羊排买的时候让店家帮忙剁好,回家后洗净用一盆清水浸泡两小时,中间换水两次,将血水都浸泡出来

步骤3 萝卜炖羊排的家常做法

准备大白萝卜一个,香菇,小葱和香菜

步骤4 萝卜炖羊排的简单做法

接一锅清水,将羊排放入,加入香葱一棵,姜四五片,加入一汤匙醋去膻味,盖盖烧开

步骤5 萝卜炖羊排怎么吃

锅中汤烧开后会产生很多浮沫,此时关小火保持汤滚状态,将表面的浮沫撇出扔掉,两分钟左右,直到不再产生浮沫为止

步骤6 萝卜炖羊排怎么做

锅中加入胡椒粉半茶勺,料酒1汤匙,花椒油半茶勺,小火炖一个半小时

步骤7 萝卜炖羊排怎么炒

香菇洗净泥沙,去蒂,用刀在表面斜60度切入挖出一块,总共6刀就出来开花的效果了

步骤8 萝卜炖羊排怎么煮

所有香菇照此处理,切下的香菇丁也不用浪费哦

步骤9 萝卜炖羊排怎么炖

炖好的羊排捞出,切成大小合适的块,同时可以去掉多余的肥油

步骤10 萝卜炖羊排怎么煸

白萝卜洗净去皮,切成大块

步骤11 萝卜炖羊排怎样煸

锅中煮好的羊汤烧开加入萝卜块

步骤12 萝卜炖羊排怎样做

加入红枣3颗,生姜1块,白胡椒粉1茶勺,烧开后小火炖15分钟

步骤13 萝卜炖羊排怎样炒

加入羊排,泡好洗净的枸杞,香菇,继续炖煮5分钟

步骤14 萝卜炖羊排怎样煮

小葱香菜洗净切末备用

步骤15 萝卜炖羊排怎样炖

在锅中加入食盐1.5茶勺

步骤16 萝卜炖羊排的制作

加入小葱香菜末即可关火上桌了

成品图

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