夏季炖过伏羊汤,老公喜欢吃。入冬后,买回不少滩羊肉和羊排,隔三差五炖一锅,吃得暖暖的。
准备好羊排,剁小块
准备好萝卜和青蒜
羊排洗净放入锅中加水煮开
煮开后流水下洗净
羊排放入砂锅,加水煮开
撇净浮沫
加入生姜
花椒干红椒等放入调料包,放入砂锅中,小火炖煮40分钟
青蒜洗净切段
胡萝卜洗净切滚刀块
萝卜洗净切滚刀块
萝卜放入砂锅中,小火炖煮20 分钟
加盐调好味
加入青蒜,煮至断生
炖好的羊排上桌即可食用