萝卜干炒鸡蛋

by LU佬 3 收藏 20677 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.4%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

这是一道很有儿时回忆带有妈妈味道的家乡普通家常菜。小时候妈妈经常会做,早上喝粥的时候来一点很开胃。萝卜在潮汕被称为菜头,而萝卜干则成了菜脯。这种萝卜干跟北方萝卜干最大的不同在于它相当的干脆,没有油分水分或者任何其他的调味,只是干和咸,可以直接吃,也可以拿来配合其他的料理。我想我是幸运的,有了会做饭的爸爸和妈妈,成长就有了很多关于味道的回忆,我也希望以后我的孩子也能延续我的这种幸福。

展开
主料2人份
辅料
1段
少许
鸡精少许
黑胡椒粉少许
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 萝卜干炒鸡蛋的做法大全

萝卜干切碎备用

步骤2 萝卜干炒鸡蛋的做法图解

鸡蛋打散,放入切好的萝卜干和猪肉末

步骤3 萝卜干炒鸡蛋的家常做法

放入切碎的大葱,放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀

步骤4 萝卜干炒鸡蛋的简单做法

热锅,倒入多点植物油,冒烟后倒入鸡蛋液,等待片刻,鸡蛋成型后快速翻炒,关小火翻炒,肉末熟透后就可以盛出啦

烹饪技巧

盐不用多放,因为萝卜干已经有咸味了

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