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萝卜干炒腊肉

by 心随彧动 950 收藏 38893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
19.8%
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

鲜辣爽脆的萝卜干,腊味香浓,满满的诱惑,有没有馋到你呢? 最近天气越来越热了,昨天老公还说没胃口,叫我弄个开胃点的菜。早早地去菜市场溜达了一圈,也没买到啥合适的菜菜,想起清明节回去的时候,婆婆拿了些萝卜干和腊肉,于是再买两块烟熏豆干就回家了。萝卜干是婆婆今年春天新晒的,用矿泉水瓶装好,携带方便,馋了就可以倒点出来炒,打开盖子的那瞬间,满屋都是香味,很是诱人。今天这道菜,负责的说,真的很撩胃。一上桌,老公都忍不住一顿夸,还问我饭煮够了没。这道菜什么都好,就是太费米饭了,最后都吃得有点不够。现在把做法分享给大家,没胃口的时候炒上一盘,绝对错不了。

展开
主料4人份
辅料
花生油40克
生抽20克
料酒20克
干辣椒面1克
大蒜籽3粒
展开全部辅料
步骤1 萝卜干炒腊肉的做法大全

食材准备

步骤2 萝卜干炒腊肉的做法图解

第一步先把腊肉用热水洗净,放入锅中煮熟,捞起,切成薄片

步骤3 萝卜干炒腊肉的家常做法

萝卜干放入清水中浸泡片刻,捞起,挤干水份(婆婆做的萝卜干都是切好的,不需要再改刀)

步骤4 萝卜干炒腊肉的简单做法

熏干洗净切成条

步骤5 萝卜干炒腊肉怎么吃

起油锅,放入腊肉煸至微卷状态,盛出

步骤6 萝卜干炒腊肉怎么做

放入熏干煎一会,盛出

步骤7 萝卜干炒腊肉怎么炒

先放入大蒜籽煸香后,再放入萝卜干炒一会

步骤8 萝卜干炒腊肉怎么煮

放入腊肉和熏干混合,淋入料酒炒匀

步骤9 萝卜干炒腊肉怎么炖

放入干辣椒面,淋入生抽炒匀

步骤10 萝卜干炒腊肉怎么煸

即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

腊肉先煮,可以去掉些盐份和杂质。萝卜干太大的就需要改下刀。烟熏豆干可以换成香干类的,腊肉也可以换成新鲜的五花肉哦!

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