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萝卜干炒肉末

by 籁籁的博客 437 收藏 63794 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
12.8%
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

夏季餐桌比较受欢迎的还是快手开胃菜,譬如萝卜干炒肉末,酸豆角炒肉末,炸酱茄丁等,下饭、拌面,佐粥,三合一口味百搭。更难得的是这些菜好吃又易做,炒上一大盘子,早上拌面吃,中午当下饭菜,晚上煮一锅粥,搭配一点小花卷白馒头,简简单单的又搞定一顿,吃着还特舒坦。

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主料2人份
辅料
干辣椒3个
朝天椒2个
1小块
2粒
食盐适量
白砂糖2
生抽适量
老抽少许
淀粉少许
芝麻油少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤0 萝卜干炒肉末的做法大全

夏季餐桌比较受欢迎的还是快手开胃菜,譬如萝卜干炒肉末,酸豆角炒肉末,炸酱茄丁等,下饭、拌面,佐粥,三合一口味百搭。更难得的是这些菜好吃又易做,炒上一大盘子,早上拌面吃,中午当下饭菜,晚上煮一锅粥,搭配一点小花卷白馒头,简简单单的又搞定一顿,吃着还特舒坦
材料集合图:

步骤1 萝卜干炒肉末的做法图解

萝卜干切丁,青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用,生姜切末独蒜去皮切末备用;肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟

步骤2 萝卜干炒肉末的家常做法

就着锅内底油,或斟情再添加少许油,下姜末、蒜末,青╱红椒圈,炝锅煸香;将萝卜干丁下锅,翻炒均匀

步骤3 萝卜干炒肉末的简单做法

将肉末回锅一同翻炒,锅内浇入少许料酒炒匀,调入少许糖,生抽,老抽少许翻炒均匀,香味溢出时起锅装盘
萝卜干各地制法不一,一般带盐味,故本菜品可以不加盐,或酌情少加盐
吃法推荐:萝卜干炒内末,除了以上下饭、拌面,佐粥三种吃法法,可以试试,将白馒头从中间掰开,不掰断,舀一勺萝卜干炒内末夹进去。类似于中式汉堡包的吃法尤其适合中式肠胃的人,是我家先生的最爱!

成品图
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