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萝卜干炖肉

by 爱生活的馋猫vip 401 收藏 9902 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.2%
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

萝卜干炖肉是我们家乡的特色菜,天气热的时候会经常做,因为天气热胃口不好,萝卜干会很好的吸收五花肉的油并且吃起来没有一点油腻感。煮的时间越久,萝卜干和肉的香味就越融合的好,单单闻到香味就会胃口大开。新年过后,吃过太多油腻腻的菜,正好婶子给了好几斤自家产的萝卜干,今天我就美滋滋的做起来了。辣椒干可以换成辣椒酱,一样美味哦

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主料5人份
辅料
姜片4片
柠檬叶3片
八角1个
辣椒干5个
蚝油15克
酱油15克
料酒10克
清水2.5碗
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 萝卜干炖肉的做法大全

五花肉洗净

步骤2 萝卜干炖肉的做法图解

冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟

步骤3 萝卜干炖肉的家常做法

捞出,趁热处理干净猪皮上的毛

步骤4 萝卜干炖肉的简单做法

切成小方块儿

步骤5 萝卜干炖肉怎么吃

萝卜干用温水洗净沙子,换一盆温水浸泡20分钟,试试咸淡

步骤6 萝卜干炖肉怎么做

切成斜方块备用

步骤7 萝卜干炖肉怎么炒

热锅下油

步骤8 萝卜干炖肉怎么煮

放入姜片爆香

步骤9 萝卜干炖肉怎么炖

倒入五花肉翻炒

步骤10 萝卜干炖肉怎么煸

待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀

步骤11 萝卜干炖肉怎样煸

加入酱油,蚝油,八角,辣椒干,胡椒粉,柠檬叶翻炒均匀

步骤12 萝卜干炖肉怎样做

. 微微煸出一些油后倒入2.5碗温水,翻匀盖上锅盖焖10分钟

步骤13 萝卜干炖肉怎样炒

倒入萝卜干翻拌均匀

步骤14 萝卜干炖肉怎样煮

所有的食材转移到砂锅内,盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时,期间要翻1-2次

步骤15 萝卜干炖肉怎样炖

1小时后试试咸淡,加入适量的盐调味即可出锅

成品图
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