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萝卜干肉末炒毛豆子

by 香儿厨房 1438 收藏 47299 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.1%
蛋白质
27.6%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这道菜,用萝卜干,毛豆子和猪肉末搭配一起烹饪而成的,萝卜干的干香味,和毛豆子的清香鲜嫩,加上猪肉末的鲜美味融合一起,吃的时候用勺子舀着一起入口,口感丰富,鲜美又开胃,无论是下酒,过泡饭还是下饭,都相当的美味。

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主料4人份
辅料
2汤匙
剁椒1汤匙适量
少许
生抽1汤匙适量
黄酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 萝卜干肉末炒毛豆子的做法大全

萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子

步骤2 萝卜干肉末炒毛豆子的做法图解

把萝卜干切成碎末

步骤3 萝卜干肉末炒毛豆子的家常做法

热锅倒油,温油下入猪肉末炒成变色后盛起

步骤4 萝卜干肉末炒毛豆子的简单做法

锅内留油,到入毛豆子和萝卜干碎炒出香味后加盐炒匀

步骤5 萝卜干肉末炒毛豆子怎么吃

加入开水,加盖烧

步骤6 萝卜干肉末炒毛豆子怎么做

烧制水分差不多收干了,毛豆子也熟了,再把猪肉末回锅

步骤7 萝卜干肉末炒毛豆子怎么炒

加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

不同的萝卜干咸味也不同,我这个是自己妈妈腌制的,不是很咸,泡开就好,太咸的就多泡一会
猪肉末先要调味,这样口感鲜嫩,还能去除腥味
现在的毛豆子很鲜嫩,水不要加太多,加盖烧一会就熟了,各家的口味不同,按照自家的口味调整

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