萝卜鸡蛋素饺子

by 松鼠鱼77 204 收藏 848 浏览
家常味
<5分钟
较高热量
初级入门

市场上买了一个大白萝卜,白嫩嫩的看着就水灵,回家美美的包了一顿素馅饺子,清香的味道,柔嫩的口感,一点儿也不比肉馅差,吃了1大盘子还不解馋。秋冬季节天气干燥,多给孩子吃这菜不上火,包饺子最鲜美了,1口1个吃着比肉馅还香。

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主料4人份
辅料
适量
香油适量
料酒2勺
生抽2勺
鸡精适量
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 萝卜鸡蛋素饺子的做法大全

准备好所需要的材料,先和面,面粉中加入1小勺盐、清水,放入厨师机搅拌桶中,搅拌成光滑的面团,盖上盖子静置30分钟

步骤2 萝卜鸡蛋素饺子的做法图解

现在来准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮,清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重,去皮的时候可以稍微多去点

步骤3 萝卜鸡蛋素饺子的家常做法

锅里少放一些水,大火烧开,把擦好的白萝卜细丝放进锅里,焯烫一下。萝卜丝放进锅里,不用等到煮开锅,只要白萝卜变成透明色就可以捞出来了

步骤4 萝卜鸡蛋素饺子的简单做法

焯烫过的萝卜丝沥干水分,用菜刀稍微切几下,萝卜丝不用太碎,太烂了反而没了口感

步骤5 萝卜鸡蛋素饺子怎么吃

3个鸡蛋磕在碗里,加入适量盐、料酒,搅散。炒锅烧热倒油,油热后把鸡蛋液倒进去,边倒边搅拌,炒成鸡蛋碎,晾凉后待用

步骤6 萝卜鸡蛋素饺子怎么做

再来准备一些葱花和姜末,可以少放一点姜,但大葱要多放一些,味道更香,我放了一整颗

步骤7 萝卜鸡蛋素饺子怎么炒

白萝卜丝挤干水分,浸泡好的木耳切碎,和鸡蛋碎放在一起,倒入适量熟油,搅拌均匀

步骤8 萝卜鸡蛋素饺子怎么煮

加入适量盐、生抽、香油、鸡精,再把葱花和姜末放进去,搅拌均匀,萝卜丝鸡蛋素馅就调好了,闻一闻,喷喷香!尝一尝,清香鲜美,味道非常好。这馅当菜吃都很棒

步骤9 萝卜鸡蛋素饺子怎么炖

馅调好了,再来看看面团。把面团取出来,案板撒上面粉防粘,把面团揉匀,分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子,擀成饺子皮

步骤10 萝卜鸡蛋素饺子怎么煸

取一个饺子皮,包入适量饺子馅,两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些,薄皮大馅儿才更好吃呢!

步骤11 萝卜鸡蛋素饺子怎样煸

饺子包好了,放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放

步骤12 萝卜鸡蛋素饺子怎样做

开始煮饺子吧,锅里放入足量的水,大火烧开,下入饺子,盖上盖子煮开后再煮3分钟,饺子就熟了。素馅饺子非常好煮,不用打水,饺子馅本省就是半熟的,稍微煮几分钟就可以了

步骤13 萝卜鸡蛋素饺子怎样炒

萝卜鸡蛋素馅饺子煮好了,快尝尝,嗯,鲜香味美,非常好吃!素馅饺子这么调,清香的味道,柔嫩的口感,一点儿不比肉馅的饺子差

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