萝卜鲫鱼汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

有次炖萝卜排骨汤,结果猪哥回来了,萝卜都还没下锅,赶紧把准备切滚刀块的萝卜切成薄片拿来炖。后来发现,咦,这样不但快,而且还漂亮又美味,萝卜入口即化。这次我就把萝卜应用到了鲫鱼汤里,在我们家除了猪哥是没人吃鲫鱼的,那就在汤上下功夫了。乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜,加上微辣的老姜的味道,非常非常的美味哦。

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主料2人份
辅料
老姜4片
小葱1根
植物油2汤匙
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 萝卜鲫鱼汤的做法大全

宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好

步骤2 萝卜鲫鱼汤的做法图解

炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美

步骤3 萝卜鲫鱼汤的家常做法

煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟

步骤4 萝卜鲫鱼汤的简单做法

萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失

步骤5 萝卜鲫鱼汤怎么吃

鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟

步骤6 萝卜鲫鱼汤怎么做

萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦

成品图
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