萝卜牛腩煲

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.5%
蛋白质
26.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<90分钟
较低热量
初级入门

萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜,色泽红亮,酱香浓郁,入口浓厚!用萝卜焖牛腩,既可以去除牛腩的膻味,又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷,随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的,牛腩的香,萝卜的甜,让人念念不忘。

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主料3人份
辅料
6片
大蒜2段
料酒适量
老抽1大勺
生抽1大勺
少许
香料1包
展开全部辅料
步骤1 萝卜牛腩煲的做法大全

准备好材料

步骤2 萝卜牛腩煲的做法图解

锅内放入姜片,水滚后倒入牛腩,飞去血水

步骤3 萝卜牛腩煲的家常做法

锅内放入姜片和牛腩,稍炒一会儿

步骤4 萝卜牛腩煲的简单做法

再倒入萝卜翻炒

步骤5 萝卜牛腩煲怎么吃

倒入适量的水,因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右,所以水一定要够(起码水要没过牛腩)

步骤6 萝卜牛腩煲怎么做

大蒜去根部,洗干净打结,和马蹄,香料一起放入锅里;

步骤7 萝卜牛腩煲怎么炒

放入适量老抽,生抽,盐,料酒,糖少许,大火煮开后小火焖煮至软烂,要不时看下别煮干水了

成品图
烹饪技巧

香料用小纱袋装起来同煲
不同种类的牛,肉质的软嫩度不同,这里要不时的用筷子插入肉块,以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂,太烂了没有嚼劲也不好吃

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