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萝卜牛腩煲的做法

萝卜牛腩煲

by 删除此号

一款宴客的招牌菜,数小时的慢炖,饱含做饭者满满的心意,相信吃的人可以感受到这份小火慢炖的心意❤️!

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萝卜牛腩煲营养建议

萝卜牛腩煲的食材2人份

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萝卜牛腩煲的做法

1 萝卜牛腩煲菜谱图解

萝卜切块,牛腩切块

2 萝卜牛腩煲菜谱图解

砂锅放水放生姜片和牛腩中大火炖煮1-2小时,直到牛腩可以被筷子轻易插破,期间撇去血沫

3 萝卜牛腩煲菜谱图解

煮好的牛腩捞出(切记煮牛腩的汤留着不要倒,这是高汤),锅内放油放香料(八角、香叶、大蒜等)炒香后下牛腩炒至微变色

4 萝卜牛腩煲菜谱图解

而后放生抽、老抽、白砂糖、柱侯酱同炒

5 萝卜牛腩煲菜谱图解

锅内倒入刚刚砂锅煮牛腩的汤水,大火烧开

6 萝卜牛腩煲菜谱图解

再将锅内的牛腩连同汤水倒回砂锅,放萝卜盖盖子,小火炖煮1小时,直到萝卜变色入味,出锅前放葱段

7 萝卜牛腩煲菜谱图解

放根香菜,点缀,直接把砂锅端上桌

成品图

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

好吃的砂锅牛腩一定是耗时耗力的,可是味道一定也值得!(没有耐心的朋友也可以用高压锅半小时煮软牛腩再炒之)宴客时候的王牌菜肴

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