萝卜丝虾饼
by 散步的西红柿 351 收藏 9272 浏览
步骤1
熟虾剥壳。我用的是原本就是熟的北极虾，焯水后剥壳备用
步骤2
用黑胡椒粉，料酒少许稍腌一下去腥，不喜欢料酒的可以不用，黑胡椒也能去腥
步骤3
将白萝卜和胡萝卜擦丝，焯水，拧干水备用
步骤4
葱姜，线椒切末，筛入面粉，鸡蛋我用了两只
步骤5
将上述食材用盐水缓慢加入，搅拌，注意水不要一下加太多，因为面糊不能太稀，搅拌到有黏黏的感觉正好
步骤6
将锅中放入油，面糊分成小堆摊开
步骤7
一面成型后翻另一面，煎至焦黄即可出锅，香香又营养的萝卜丝虾饼完成啦！是不是很简单！
成品图
烹饪技巧
一、一定要去虾线，否则口感会差，尤其是大明虾，虾线比较粗
二、做饼的时候可以选择模具，也可以随意摊开，当然有模具的颜值比较高啦
三、切记，面糊不能太稀
四、其实这个材料比较随意，用你喜欢食材来做就行
最后祝大家吃的开心，做的快乐！
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