萝卜鲜贝汤

by 苏苏爱美食 555 收藏 4620 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.7%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

萝卜自古就是吉祥菜,旧时大萝卜象征着风调雨顺,国泰民安,长的个大貌美的要送御膳房。萝卜在有的地方,方言叫“菜头”,以求谐音“彩头”,祝愿有好彩头。在我们这里土话谐音是摞步,过年吃萝卜寓意越摞越多,一步一财,哈哈。   其时,平时老妈经常教育我们,要多吃萝卜,她总说萝卜赛人参,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。我觉着萝卜受大众喜欢的原因有三,第一是草根,第二是健康,带三个是性格好,怎么吃都行,生吃、熟吃、荤吃、素吃,样样都成。   我们家的年饭桌上有一道必上的汤菜就是【春意盎然的萝卜鲜贝汤】,只不过我把它创新一下,用模具切成心形比老妈切的块状美貌了一些。再加上绿绿的菜汁,更衬托出白玉般的萝卜和鲜贝,晶莹剔透貌美可人。 这道菜白萝卜和鲜贝相得益彰,吃起来清淡、鲜美、爽口,在酒席中有醒酒和助消化的功效。如果买不到鲜贝,用泡发的干贝也可以,小伙伴不妨试着在年饭桌上露一小手吧。

展开
主料3人份
辅料
食盐少许
鸡汤适量
展开全部辅料
步骤1 萝卜鲜贝汤的做法大全

白萝卜和鲜贝洗净备用

步骤2 萝卜鲜贝汤的做法图解

白萝卜切成厚片,再用模具切成心形或自己喜欢的形状

步骤3 萝卜鲜贝汤的家常做法

将心形萝卜摆在盘里,中间放上鲜贝,再点缀绿豆放锅里蒸熟

步骤4 萝卜鲜贝汤的简单做法

另起锅,倒入鸡汤加入水淀粉烧开,再用原汁机榨制韭菜汁

步骤5 萝卜鲜贝汤怎么吃

榨好的韭菜汁放锅里烧开放盐盛出,淋在蒸好的萝卜上即可

成品图
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