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萝卜虾皮豆腐汤

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 424 收藏 4568 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.9%
蛋白质
9.5%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。 2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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主料2人份
辅料
10克
小香葱1棵
花生油15毫升
花椒10颗
3克
鸡精1克
胡椒粉1.5克
展开全部辅料
步骤1 萝卜虾皮豆腐汤的做法大全

葱姜切粒,豌豆煮熟,虾皮洗净

步骤2 萝卜虾皮豆腐汤的做法图解

萝卜切片,豆腐切块用加一克盐的开水浸泡

步骤3 萝卜虾皮豆腐汤的家常做法

粉条洗净泡上

步骤4 萝卜虾皮豆腐汤的简单做法

锅中加5ml油和花椒煸炒香

步骤5 萝卜虾皮豆腐汤怎么吃

捞出花椒下姜一半和萝卜煸炒,去萝卜的腥辣味

步骤6 萝卜虾皮豆腐汤怎么做

煸炒几分钟加入水煮,煮至萝卜五成熟加豆腐和粉条

步骤7 萝卜虾皮豆腐汤怎么炒

另起锅加10毫升油,放剩下的姜和虾皮煸炒至金黄色,倒入250毫升开水大火煮

步骤8 萝卜虾皮豆腐汤怎么煮

煮好的虾皮汤为奶白色

步骤9 萝卜虾皮豆腐汤怎么炖

煮好的萝卜汤倒入虾皮汤里,加盐、胡椒粉和鸡精

步骤10 萝卜虾皮豆腐汤怎么煸

调匀,放上豌豆和香葱

步骤11 萝卜虾皮豆腐汤怎样煸

出锅的汤装碗

成品图
烹饪技巧

豆腐少,所以没有焯水,用加了盐的开水浸泡也可去嘌呤。炒好的虾皮要加开水煮(虾皮选用薄盐的)。有香菜可加一点会更香

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