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萝卜玉米炖棒骨

by 叶子的小厨 597 收藏 22560 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初中水平

喜欢喝汤,所以汤汤水水总是少不了,饭菜缺少了汤,再好吃的的菜也感觉缺少点什么。萝卜和玉米都是炖汤的好食材,口感清淡,炖出的汤味道可口,加上棒骨,慢慢炖出的汤,非常营养。

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主料4人份
辅料
大枣2个
桂圆2个
枸杞子10粒
食盐1小勺
生姜1块
1瓣
大葱1段
白醋10克
生抽10克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 萝卜玉米炖棒骨的做法大全

准备好原材料

步骤2 萝卜玉米炖棒骨的做法图解

锅里放入适量水,加入适量料酒,放入棒骨烧开,焯水

步骤3 萝卜玉米炖棒骨的家常做法

大葱切成小段,姜、蒜稍微拍碎

步骤4 萝卜玉米炖棒骨的简单做法

白萝卜切成滚刀块

步骤5 萝卜玉米炖棒骨怎么吃

玉米斩成小段

步骤6 萝卜玉米炖棒骨怎么做

砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣,加入适量水,烧开

步骤7 萝卜玉米炖棒骨怎么炒

焯好水的棒骨,放入锅里干炒,加入适量盐、少许生抽和白醋,炒入味

步骤8 萝卜玉米炖棒骨怎么煮

将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时

步骤9 萝卜玉米炖棒骨怎么炖

加入玉米,再煮20分钟左右

步骤10 萝卜玉米炖棒骨怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

棒骨经过干炒后,味道比直接放入的好吃;
炒棒骨的时候盐稍微多一点,这样更好入味,后面汤里不用放盐了,生抽不要加多了,以免影响颜色;
干炒的时候,火不要太大,勤翻动,不要将棒骨炒黑了

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