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萝卜猪肉麦穗包

by meggy跳舞的苹果 318 收藏 2702 浏览
家常味
<60分钟
较高热量

萝卜是常见的根茎类蔬菜,生吃、熟吃、做汤、炒炖,样样都不错。我家喜欢用萝卜做馅,特别是将萝卜擦丝后焯水,去掉浓浓的萝卜味儿之后,与肉馅同拌,这叫一个香啊! 这不,一大锅麦穗包子闪亮登场啦!

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主料3人份
辅料
酵母3克
适量
酱油3小勺
1勺
凉水适量
葱花适量
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 萝卜猪肉麦穗包的做法大全

面粉、酵母、凉水入盆中,想要发得漂亮,再加一点白糖,利于酵母的生长,揉成较光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵

步骤2 萝卜猪肉麦穗包的做法图解

萝卜擦丝、焯水,凉后攥掉多余的水,再用刀剁几下

步骤3 萝卜猪肉麦穗包的家常做法

肉馅准备好,建议肉馅不要太少,有点肥的才好吃

步骤4 萝卜猪肉麦穗包的简单做法

炒锅中倒油,将葱花煸炒出香味,略微有点焦黄

步骤5 萝卜猪肉麦穗包怎么吃

将肉馅入锅中,煸炒变色,肉馅中的油和水都出来

步骤6 萝卜猪肉麦穗包怎么做

加入适量的酱油、盐,调色调味

步骤7 萝卜猪肉麦穗包怎么炒

将萝卜倒入锅中,充分混合均匀,这个馅现在都可以直接吃了,倍儿香

步骤8 萝卜猪肉麦穗包怎么煮

面团发到原来的二倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功

步骤9 萝卜猪肉麦穗包怎么炖

面团取出放在案板上,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成厚一点的圆皮

步骤10 萝卜猪肉麦穗包怎么煸

取适量馅放在圆皮上

步骤11 萝卜猪肉麦穗包怎样煸

捏成麦穗状

步骤12 萝卜猪肉麦穗包怎样做

包好的麦穗包子放在蒸锅内,盖盖子,饧30分钟左右,视天气冷暖情况来定,包子变得圆润了,就可以开火,上汽后,蒸20分钟左右;关火后,焖5分钟再开盖,防止骤冷而表皮收缩

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