罗汉果炖兔肉

by sourcehe 1 收藏 16610 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.6%
蛋白质
24.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

罗汉果炖兔肉,是入秋的第一道补汤。罗汉果炖兔肉,既能治秋凉,又能防秋燥,还能入补,润肺止咳,生津止渴,对健康大有裨益。 进入秋天,人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。秋燥伤人,容易出现口咽干苦,皮肤干裂。罗汉果很适合秋天食用。 菜兔肉含有高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类。俗称“荤中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美誉。深秋至冬末间味道更佳。

展开
主料2人份
辅料
生姜1片
2克
料酒1毫升
展开全部辅料
步骤1 罗汉果炖兔肉的做法大全

准备食材:新鲜兔腿肉、罗汉果、胡萝卜、炖盅等

步骤2 罗汉果炖兔肉的做法图解

兔肉,清水浸泡去血,捞出沥干水分,放盐、料酒腌制5分钟

步骤3 罗汉果炖兔肉的家常做法

胡萝卜去皮切块,罗汉果去内肉洗净,生姜切丝

步骤4 罗汉果炖兔肉的简单做法

腌制好兔肉,去掉水分,与胡萝卜、罗汉果一起放入炖锅中,加适量的清水;PS:腌制兔肉的水一定要去掉

步骤5 罗汉果炖兔肉怎么吃

锅中适量的清水煮沸,放入锅中,盖上炖盅盖子,隔水炖;PS:炖盅与锅盖都是盖子的,拍照时候没有盖盖子

步骤6 罗汉果炖兔肉怎么做

再次煮沸之后,改为中小火炖1.5小时;PS:根据火的大小,确定时间

步骤7 罗汉果炖兔肉怎么炒

炖好的汤,端出即可享用;PS:非常烫,要小心

成品图
烹饪技巧

兔肉是冷冻的,要清水浸泡去血
腌制兔肉时的水要去掉;
炖盅以及火的大小不同,使用的时间略有差异

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