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漯河包子

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简介

包子是馍的一种。有豆包和菜包之分,即在馍中包入豆馅或菜馅而成。是当地随处可见的平价美食。可配置豆浆、粥当早餐享用。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的

做法

豆包子:将绿豆或豇豆加红枣煮烂,拌入适量的砂糖,做成球状,将发好的红薯面或白面擀成一个个小圆片(也可用手捏),包入豆馅,蒸熟即成;菜包子:其做法同豆包子,因其内包的馅是菜,故名。它有荤、素馅之分。豆包、菜包是漯河民间喜爱的一种食品

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