罗勒风味香煎鱼

by sourcehe 8 收藏 4537 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.9%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
高级厨师

清香罗勒香煎鱼,不粘锅不破又入味,外表酥脆而且肉质细嫩还多汁。把鱼煎好之后,浇上汁,再撒葱、香葱,就完美了,香飘四溢。

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主料5人份
辅料
5毫升
5克
姜粉1克
生姜10克
生抽1毫升
清香罗勒汁20克
香葱10克
香菜10克
展开全部辅料
步骤1 罗勒风味香煎鱼的做法大全

冰鱼解冻,洗净,沥干水或用厨房纸巾擦拭干净。(这种鱼已经去头去内脏,非常干净,稍微清洗一下即可。)

步骤2 罗勒风味香煎鱼的做法图解

洗净的鱼,放盐、油、姜粉、生抽,拌均,最好用手给鱼做一个按摩

步骤3 罗勒风味香煎鱼的家常做法

鱼静放,腌制15-20分钟,这种鱼肉厚实,腌制时间需要长些,如果鱼肉薄的可以腌制10分钟

步骤4 罗勒风味香煎鱼的简单做法

热锅,用生姜片擦拭一遍锅底,锅温达到180度的时候,倒入油,均匀摆平腌制的鱼,再放点姜丝

步骤5 罗勒风味香煎鱼怎么吃

改为小火,盖上盖子,煎2分钟

步骤6 罗勒风味香煎鱼怎么做

揭开开着,水蒸气回流,锅有少许水,这个水没关系,用筷子翻转鱼

步骤7 罗勒风味香煎鱼怎么炒

继续小火煎至鱼金灿灿为止,用筷子夹出,不煎的好的鱼,用筷子是夹不碎的哦

步骤8 罗勒风味香煎鱼怎么煮

放入香菜梗,调中火,倒入清香罗勒汁煮沸

步骤9 罗勒风味香煎鱼怎么炖

把香葱、香葱放入煎好的鱼上面,浇上煮沸的罗勒汁,太香了

成品图
烹饪技巧

冰鱼在室温下解冻,不建议用温水解冻;2.吃鱼的是小心刺,虽然这种鱼肉多,刺少,但是还有鱼刺;3.浇汁可以根据自己喜欢的来调,这种方法是好吃有简单

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