螺蛳肉炒韭菜

by 开心果子365Q 7 收藏 9743 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.4%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

都说螺蛳肉炒韭菜,肉中有韭香,韭香中有鲜香味儿,特下饭。为此我特意在早晨,从市场买回一些螺蛳肉。到家就放到水底下不停滴冲,不停滴搓,好不容易才洗干净,为了吃这一道美食真的是花了不少功夫拼了呢。虽然是麻烦,但当夹上一筷子吃起来的时候,是那么香,一切的累都不觉得什么了。

展开
主料3人份
辅料
生姜丝3克
蒜头5瓣
生抽适量
红干椒5个
展开全部辅料
步骤1 螺蛳肉炒韭菜的做法大全

先备好所有食材

步骤2 螺蛳肉炒韭菜的做法图解

螺蛳肉要先加点盐搓洗,再用水反复冲洗

步骤3 螺蛳肉炒韭菜的家常做法

并加点料酒或白酒腌渍10分钟,去脏气和腥味

步骤4 螺蛳肉炒韭菜的简单做法

韭菜切成3厘米左右的段儿

步骤5 螺蛳肉炒韭菜怎么吃

生姜、红干椒、蒜头切好

步骤6 螺蛳肉炒韭菜怎么做

热锅注入油5分热,下入姜丝、花椒炸出香味,捞出弃之

步骤7 螺蛳肉炒韭菜怎么炒

倒入螺蛳肉爆炒

步骤8 螺蛳肉炒韭菜怎么煮

加适量生抽,也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧

步骤9 螺蛳肉炒韭菜怎么炖

烧至快收汁放入盐、鸡精调味

步骤10 螺蛳肉炒韭菜怎么煸

倒入韭菜翻炒

步骤11 螺蛳肉炒韭菜怎样煸

快速翻炒,火要调至中火,稍微变色即可关火入盘,韭菜不要炒至太长的时间

步骤12 螺蛳肉炒韭菜怎样做

装盘,美味即享

成品图
烹饪技巧

加点料酒或白酒腌渍螺蛳肉,可以去脏气和腥味
韭菜不宜炒的时间太长
不喜欢吃过辣的,可以自行减少辣椒

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