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罗宋汤

by 食尚煮易 750 收藏 69250 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.8%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

“罗宋”二字本是“Russian”的音译,指的是俄国式的。在十月革命时候,大批俄国人来到上海,不仅带来了伏特加,也带来了俄式西菜。而这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来的。 如今的罗宋汤,几乎很多人都会做,但做法配料口味又不尽相同。没有正宗的做法,就按照家人喜欢的味道摸索烹调吧,不过,我家的小吃货倒是对这款汤念念不忘,每隔一段时间,总会提醒我:妈咪,好久没做罗宋汤啦。

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主料5人份
辅料
适量
适量
鸡粉少许
白糖少许
淀粉少许
番茄酱5汤匙
清水6碗
展开全部辅料
步骤1 罗宋汤的做法大全

准备所有食材

步骤2 罗宋汤的做法图解

牛肉洗净、沥干水切片,用碟盛起,加入盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右

步骤3 罗宋汤的家常做法

番茄洗净,用刮皮刀去皮,用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮

步骤4 罗宋汤的简单做法

再切小粒

步骤5 罗宋汤怎么吃

洗净所有食材,西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、胡萝卜切片、包菜切丝

步骤6 罗宋汤怎么做

锅里放油烧热,倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右

步骤7 罗宋汤怎么炒

倒下番茄继续翻炒

步骤8 罗宋汤怎么煮

炒至食材变软,番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒均匀,盛起

步骤9 罗宋汤怎么炖

汤锅烧开适量的水,大约6-8碗。(按食材的量加水)

步骤10 罗宋汤怎么煸

倒下炒好的食材,遮盖继续大火煮开后调成中火煲45分钟左右

步骤11 罗宋汤怎样煸

倒下腌好的牛肉,保持大火煮5分钟

步骤12 罗宋汤怎样做

调入鸡粉,搅拌均匀即可喝汤

成品图
烹饪技巧

如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜,即使多种素菜夹在一起也很好喝

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