罗宋汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.1%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<90分钟
较高热量
新手尝试

罗宋汤味道鲜美,营养丰富,是夏日里的一道酸甜开胃菜,家庭版的罗宋汤可以依照自家的喜好调整里面的食材,唯一不变的是酸甜味,现在正是番茄上市季节,可以用熟透的番茄来制作此汤,味道要比番茄酱更清爽鲜美一些。

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主料5人份
辅料
25毫升
黄酒30毫升
7克
姜片10克
八角少许
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 罗宋汤的做法大全

备好 调料

步骤2 罗宋汤的做法图解

牛腱子泡清血水后洗净,番茄,土豆,牛心菜和洋葱洗净

步骤3 罗宋汤的家常做法

先把牛肉冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤4 罗宋汤的简单做法

把番茄放入沸水烫一下捞起去皮

步骤5 罗宋汤怎么吃

分别把牛肉,洋葱,牛心菜,番茄和土豆切好

步骤6 罗宋汤怎么做

热锅倒油

步骤7 罗宋汤怎么炒

油温7分热倒入土豆煸炒均匀后加入2克盐翻炒变色后盛出

步骤8 罗宋汤怎么煮

再把姜片,小葱,八角加入爆出香味

步骤9 罗宋汤怎么炖

倒入牛肉煸炒至出香味

步骤10 罗宋汤怎么煸

加入 黄酒

步骤11 罗宋汤怎样煸

先把番茄加入一直煸炒至番茄全部变色

步骤12 罗宋汤怎样做

再把牛心菜和洋葱倒入炒出香味

步骤13 罗宋汤怎样炒

加入开水后大火烧开盖上转小火炖1小时左右

步骤14 罗宋汤怎样煮

之后再把土豆加入转大火烧开后再转中火烧制土豆熟软

步骤15 罗宋汤怎样炖

尝试味道加盐调味后熄火出锅

步骤16 罗宋汤的制作

冷热均可

成品图
烹饪技巧

土豆先加盐等最后加入使得土豆更入味,也不会煮烂
番茄一定要选择熟透的,去皮使得汤汁更佳
各家的口味不同,咸淡自己调整

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