罗宋甜面包

by 乌兰图雅 8 收藏 15582 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.7%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

有时候所见非所得,你看到的也许不是真的!就像这款甜面包,经过高温烤制的甜面包从视觉上看很像硬质面包,实际上它是一款香甜的软面包,表面的黄油和糖粉经过烘烤有着焦脆的口感!面包出炉后尚有余温的时候享用真是很奇妙的口感!搭配咖啡可以做下午茶也可以做早餐。此款面包可是全手工操作的哦!每次做面包我们可以吃两天,懒人总有懒办法哈哈,怎样?配方加量呗:)

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主料未知
辅料
蛋液适量
糖粉适量
软化黄油32克
展开全部辅料
步骤1 罗宋甜面包的做法大全

除黄油外,所有原料拌匀和成面团,水要酌情添加,这里加160克水,面团很软好操作

步骤2 罗宋甜面包的做法图解

采用揉,抻,搓,摔的方法将面团揉到产生薄膜的状态,大约用时40分钟左右

步骤3 罗宋甜面包的家常做法

面团揉好放入容器盖上保鲜膜,温暖处发酵

步骤4 罗宋甜面包的简单做法

面团发酵到2-2.5倍大

步骤5 罗宋甜面包怎么吃

分割成8份,约70克左右,滚圆松弛15分钟

步骤6 罗宋甜面包怎么做

取一小面团擀成椭圆形,翻面自上而下卷起

步骤7 罗宋甜面包怎么炒

卷好的面团顺势用双手搓一下整成橄榄形

步骤8 罗宋甜面包怎么煮

面团逐一整形放置考盘上最后发酵2倍大,烤盘提前抹油防粘

步骤9 罗宋甜面包怎么炖

发酵结束后,表面用刀片划一刀深约1CM,挤上软化的黄油,筛上厚厚的糖粉, 200度,中层烤15分钟。

成品图
烹饪技巧

水分的添加要视面粉的吸水程度确定,柔软的面团容易操作,可以视情况加水。烤盘如果不放油布请刷一层薄薄的油脂防粘

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