螺旋彩虹蛋黄酥

by 秦雪飞wi 3 收藏 1492 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

螺旋彩虹蛋黄酥

展开
主料2人份
中筋粉(水油皮)110克
猪油(水油皮)35克
水(水油皮)58克
糖(水油皮) 20克
低筋面粉(油酥)100克
猪油(油酥)50
豆沙馅250克
辅料
色素若干
展开全部辅料
步骤1 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

准备豆沙馅,25克一个

步骤2 螺旋彩虹蛋黄酥的做法图解

包好蛋黄

步骤3 螺旋彩虹蛋黄酥的家常做法

10个都做完

步骤4 螺旋彩虹蛋黄酥的简单做法

把水油皮材料放进厨师机中,3档揉5分钟左右

步骤5 螺旋彩虹蛋黄酥怎么吃

揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟

步骤6 螺旋彩虹蛋黄酥怎么做

准备油酥面团材料

步骤7 螺旋彩虹蛋黄酥怎么炒

活成一个面团,醒面15分钟

步骤8 螺旋彩虹蛋黄酥怎么煮

4个面团分别挤上色素

步骤9 螺旋彩虹蛋黄酥怎么炖

揉光滑,放至冰箱冷藏醒面10分钟

步骤10 螺旋彩虹蛋黄酥怎么煸

水油皮分成5份

步骤11 螺旋彩虹蛋黄酥怎样煸

油酥每个颜色分成5个,搓成均匀的小圆柱体

步骤12 螺旋彩虹蛋黄酥怎样做

取水油皮面团,擀成小长方形,放4个油酥,颜色随意摆放

步骤13 螺旋彩虹蛋黄酥怎样炒

包起来,捏好收口

步骤14 螺旋彩虹蛋黄酥怎样煮

轻轻擀长,注意不要擀破,每个颜色要均匀宽度,把左右边多出来的白色面团切掉

步骤15 螺旋彩虹蛋黄酥怎样炖

卷起来,醒面15分钟

步骤16 螺旋彩虹蛋黄酥的制作

竖着放,按扁

步骤17 螺旋彩虹蛋黄酥的制作方法

擀长

步骤18 螺旋彩虹蛋黄酥的制作大全

卷起来,从哪边卷起,就意味着,哪边的颜色是酥的中心点

步骤19 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

醒面10分钟

步骤20 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

从中间切开

步骤21 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

按扁,擀大

步骤22 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

翻过来背面包裹馅球

步骤23 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

包好后搓圆整形

步骤24 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

烤箱预热175度

步骤25 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

共设置35分钟

步骤26 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

10分钟左右盖锡纸

步骤27 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

出锅凉透

步骤28 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

成品

步骤29 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

成品

步骤30 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

成品

步骤31 螺旋彩虹蛋黄酥的做法大全

成品

成品图
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