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卤肉饭

by 喵呜挤牙膏 533 收藏 3457 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这是我女儿最喜欢吃的饭菜。

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主料4人份
辅料
红皮洋葱1个
耗油1勺
香菇(干)8朵
鸡蛋4个
葱姜适量
料酒少许
八角香叶(两三片́)1颗
红烧酱油50克
3克
植物油3勺
西兰花1颗
13香1克
展开全部辅料
步骤1 卤肉饭的做法大全

将香菇用温水泡,五花肉,葱姜,洋葱,八角香叶,准备好

步骤2 卤肉饭的做法图解

将五花肉,(五花肉焯水)洋葱切成丁,生姜,香菇切丝,葱打成结

步骤3 卤肉饭的家常做法

起锅倒油,待油热后放入五花肉,炒到肉微微发黄加入八角,生姜,香叶,料酒,炒香

步骤4 卤肉饭的简单做法

炒香后倒出煎出来多的油后,加入三勺白糖最好是冰糖炒出糖色

步骤5 卤肉饭怎么吃

糖上色后加入洋葱,香菇丝炒香,加入红烧酱油或老抽上色,加入一勺耗油,少许盐,翻炒均匀

步骤6 卤肉饭怎么做

倒入温水,加入煮熟了的鸡蛋(去壳),加入葱结,撒上点十三香,大火煮5分钟后用小火煮30 至40分钟

步骤7 卤肉饭怎么炒

我小火煮了40多钟刚好收汁差不多。注意在水快收干时要注意时不时翻一下不然锅底粘锅糊掉了

步骤8 卤肉饭怎么煮

西兰花焯水煮三至五分钟(水里倒几滴油,少许盐)

步骤9 卤肉饭怎么炖

装盘可以享受美味了。哈哈

烹饪技巧

在放糖时加一小勺番茄酱,糖可以不用炒出糖色,一样达到糖色效果,味道会更好哦!

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